大家好,茄饼茄饼今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于茄子饼家常做法，家常家常茄子饼家常做法大全这个很多人还不知道 ，做法做法现在让我们一起来看看吧 ！大全

本文目录

1. 茄子饼最正宗的茄饼茄饼做法
2. 茄子饼夹韭菜电饼铛的做法
3. 茄饼怎么炸又酥又脆

茄子饼最正宗的做法

茄子饼最正宗做法如下

茄子2个、绞肉73克、家常家常盐半匙 、做法做法太白粉1匙、大全面粉1碗、茄饼茄饼葱花1匙
、家常家常姜末1匙
、做法做法蒜末1匙、大全辣豆瓣酱1匙 、茄饼茄饼高汤3匙  、家常家常酱油1匙、做法做法醋1小匙、白砂糖1小匙 、盐1小匙
、胡椒粉半匙 、味精半匙、太白粉水1匙 、油5碗。

做法:

1、绞肉与盐、太白粉拌匀；面粉调成厚糊，茄子斜切成2公分厚片 ，中间再切一刀但不要切断
，要成夹状，茄夹中填入适当的绞肉。

2 、油烧热 ，茄夹沾裹面糊入热油 ，炸至金黄色之后盛盘 。

3 、葱花 
、姜末、蒜末 、辣豆瓣酱、高汤、酱油、醋 、糖 、盐
、胡椒粉 、味精 
、太白粉水调匀，炒锅加入4大匙油烧热，倒入刚调匀的料爆炒均匀，淋在茄饼上 。

茄子饼夹韭菜电饼铛的做法

韭菜 一小把

茄子 一两个

盐 少量

味精 少量

韭菜茄子饼的做法步骤

第1步.把茄子切片，韭菜切小段，准备面粉

第2步.面粉加盐
，味精 ，水和匀，边和边放韭菜  。程度到筷子提起来面粉快要滴下来那样。

第3步.?把切好片的茄子一片片放面粉里 ，两面都裹上面粉后，热油
，用筷子一片片夹着放进油中 ，两面煎黄就可以出锅啦

茄饼怎么炸又酥又脆

食材用料

茄子3个肉末约150克

油适量盐适量

鸡精适量味极鲜适量

料酒适量葱花适量

鸡蛋一个淀粉适量

做法

1.选3个差不多大的茄子，去头尾 。隔一刀切断
，每片约半公分厚 
。全部切好备用。

2.肉切末 。葱切碎。

3.肉里面加入少许盐胡椒粉生抽料酒白糖往一个方向搅拌上劲 。加入葱花。

4.碗里敲一个蛋
，加适量水、地瓜粉，少许盐。搅拌均匀。把肉填到茄子中间。

5.入面糊里过一遍 ，均匀的沾上面糊。

6油锅烧热，把沾好面糊的茄子下锅炸成两面金黄捞出控油。

7.装盘
，黄灿灿的茄子油酥饼饼做好了。

关于茄子饼家常做法的内容到此结束  ，希望对大家有所帮助。